알토란 배추채전 레시피 재료 : 노란 속배추 스무 장, 부추 50g, 고추장 2 큰 술(30g), 된장 1/2 큰 술(약 7~8g), 연겨자 1/2 큰 술(약 7~8g), 매실청 2 큰 술(30mL), 식초 2 큰 술(30mL), 물엿 1 큰 술(15mL), 들기름 약 35mL, 거피한 들깻가루 1 큰 술(15g), 청양고추 세 개, 붉은 고추 두 개, 마른 꽃새우 30g, 국간장 2 큰 술(30mL), 튀김가루 2컵(400mL), 얼음물 1.5컵(300mL), 식용유 2 큰 술(30mL) [ 만드는 방법 ] 1. 유리 볼에 고추장 2 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 연겨자 1/2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 들기름 1/2 작은 술과 거피 낸 들깻가루 1 큰 술을 넣고 ..

알토란 배추더덕김치 레시피 재료 : 노란 속배추 600g, 껍질 벗긴 더덕 300g, 쌀뜨물 4컵(800mL), 굵은 소금 2 큰 술(30g), 생수 4컵 (800mL), 말린 표고버섯 한 개 넣고 우린 물 1.5컵(300mL), 찬밥 100g, 청양고추 한 개, 붉은 고추 다섯 개, 새우젓 2 큰 술(30mL), 생강 한 개(약 5g), 양념용 껍질 벗긴 더덕 10g, 고춧가루 1컵(200g), 멸치액젓 2 큰 술(30mL), 다진 마늘 2 큰 술(30g), 매실청 5 큰 술(75mL), 송송 썬 쪽파 열 개, 채 썬 붉은 고추 한 개, 고운 꽃소금 1/2 큰 술(약 7~8g), 통깨 1 큰 술(15g) [ 만드는 방법 ] 1. 노란 속배추 600g을 먹기 좋은 크기로 찢어준다 2. 유리 볼에 생수 4..

알토란 미역잡채 레시피 재료 : 긴 미역 80g, 오징어 몸통 1개, 노란 파프리카 반 개, 빨간 파프리카 반 개, 깻잎 5장, 달걀지단 1장, 삶은 당면 100g 양념 : 고춧가루 2 큰 술(30g), 설탕 1 큰 술(15g), 깻가루 1 큰 술(15g), 간장 4 큰 술(60g), 식초 2 큰 술(30g), 올리고당 2 큰 술(30g), 다진 파 2 큰 술(30g), 참기름 2 큰 술(30g), 다진 마늘 1/2 큰 술(약 7g) [ 만드는 방법 ] 1. 불린 미역 80g을 채 썰고, 껍질 제거한 오징어 몸통과 미역을 같은 물에 30초~1분 정도 데친다 (* 데친 물은 버리지 말고 남겨두기) 오징어도 채 썰어준다 2. 씨를 제거한 노란 파프리카 반 개, 빨간 파프리카 반 개, 깻잎 다섯 장, 달걀지단..

알토란 순두부차돌미역국 레시피 재료 : 불린 미역 250g, 버터 15g, 미지근한 물 1.5L, 양파 1개(중간 사이즈), 순두부 100g, 국간장 15g, 다진마늘 15g, 소금 약간, 차돌박이 100g [ 만드는 방법 ] ※ 마른미역 양 조절 방법 ※ 미역 불리기 1. 찬물에 식초를 살짝 넣어 10분 정도 불린 미역 250g을 2cm 길이로 자른다 (* 3~4인분 당 불린 미역 약 250g) 2. 냄비에 불을 켜고 버터 15g을 넣는다 (* 버터가 타지 않도록 미리 넣기) 3. 미역을 버터에 3~4분간 볶은 뒤, 미지근한 물 1.5L를 넣는다 4. 양파 1개에 8등분으로 칼집을 내고, 칼집 있는 부분이 아래로 향하게 냄비에 넣어서 뚜껑을 덮고 15분간 끓인다 (* 양파를 다 썰지 않고, 반만 칼집 ..

알토란 미역자반 레시피 재료 : 마른미역 20g, 식용유 1 큰 술(15mL), 들기름 1 큰 술(15mL), 설탕 2 큰 술(30g), 깻가루 1꼬집, 마요네즈 [ 만드는 방법 ] 1. 마른미역 20g을 준비한다 2. 약불에 달군 프라이팬에 식용유 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 두른다 3. 마른미역을 넣고 겉만 튀겨주는 느낌으로 2~3분 볶는다 4. 키친타월로 남은 기름을 흡수시킨다 5. 설탕 2 큰 술과 깻가루 1꼬집을 뿌린 뒤 마요네즈에 찍어 먹는다 ★ 완 성 ★

편스토랑 박솔미 연근샐러드 레시피 재료 : 암 연근 1개, 마요네즈 4T, 양조간장 2T, 설탕 1T, 들깻가루 3T, 쪽파 2~3개 ★연근은 변비와 위장질환에 좋다 ★ ★ 암 연근과 수 연근 구별하기 암 연근 : 통통하고 짧다, 쫄깃하다, 조림에 어울린다. 수 연근 : 얇고 길다, 아삭하다, 튀김에 적격이다. [ 만드는 방법 ] 0. 재료 준비 ① 암 연근의 껍질을 벗겨낸 뒤, 얇게 채 썬다. 그다음 흐르는 물에 헹궈 전분기를 제거한다. ② 쪽파를 송송 썬다. 1. 연근을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 5분간 찐다. (※ 연근에서 수분이 나오기 때문에 물을 넣지 않아도 눌어붙지 않고, 촉촉한 식감이 유지된다.) 2. 연근에 마요네즈 4T, 양조간장 2T, 설탕 1T, 들깻가루 3T를 넣고 섞어준다. 3..

퀸덤2 : K팝 정상급 걸그룹들의 파격적인 정면승부로 대한민국 ‘퀸’을 가리는 걸그룹 동시 컴백 대결쇼 Mnet 매주 목요일 오후 9시 20분 방송 ( 3월 31일 첫 방송) ★ MC : 태연 ★ 매니저 : 이용진 ★ 브레이브 걸스 데뷔 : 2016년 2월 멤버 : 민영/ 유정 / 은지 / 유나 ★ 비비지 데뷔 : 2015년 1월 16일 여자친구 데뷔 → 2022년 2월 9일 비비지 데뷔 멤버 : 은하 / 신비 / 엄지 ★ 우주소녀 데뷔 : 2016년 2월 25일 멤버 : 엑시 / 설아 / 보나 / 수빈 / 루다 / 다원 / 은서 / 여름 / 다영 / 연정 ★ 이달의소녀 데뷔 : 2018년 8월 19일 멤버 : 희진 / 현진 / 하슬 / 여진 / 비비 /김립 / 진솔 / 최리 / 이브 / 츄 / 고원 /..

편스토랑 박솔미 세발나물전 레시피 재료 : 세발나물 약 300g, 홍고추 1개, 식용유, 부침가루, 전분가루 ★ 세발나물 : 가는 잎과 줄기의 모양 때문에 붙여진 이름. 미네랄, 엽록소, 비타민, 칼슘 등이 풍부한 나물. [ 만드는 방법 ] 1. 세발나물은 5분 정도 물에 담가놓는다. 2. 부침가루와 전분가루를 1:1 비율로 섞고, 냉수를 넣어 반죽을 만든다. (※ 반죽을 물처럼 묽게 만들어야 바삭한 식감의 전을 만들 수 있다.) 3. 반죽에 세발나물을 넣고 살짝 적셔주듯이 섞어준다. 4. 예열한 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 세발나물 반죽을 올려 얇게 펴준 뒤 홍고추를 고명으로 올린다. 5. 세발나물전을 뒤집어준 뒤, 잘 눌러가며 노릇하게 지지면 완성! ★ 완 성 ★