편스토랑 이상우 부추골뱅이장 만드는법 레시피 보기

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델릿 2024. 10. 25. 21:59

■ 요리 재료

[기본 재료]

골뱅이(300g) 4캔, 부추 한 줌, 홍게맛 간장, 맛술, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 참기름, 참깨

■ 만드는 법

[재료 준비]

1) 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다.

2) 부추 한 줌은 1cm 길이로 자른다.

[부추골뱅이장 만들기]

1. 홍게맛 간장 120ml, 물 50ml, 맛술 4T, 고춧가루 4T, 다진마늘 2T, 설탕 2T를 섞어 양념장을 만든다.

2. 양념장을 냄비에 넣고 바르르 끓인다.

3. 잘게 썬 골뱅이에 끓인 양념장을 넣고 섞는다.

4. 잘게 썬 부추를 함께 넣고 섞는다.

5. 참기름 2T, 참깨 2T를 더해 가볍게 버무리면 완성된다.

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