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장민호 사과케이크 레시피
■ 요리 재료
사과 1개, 버터 20g, 레몬즙 1T, 설탕 1T, 우유 400ml, 팬케이크셰이크 1개, 피스타치오 반 줌
■ 만드는 법
1. 사과는 껍질째 얇게 슬라이스 썬다.
2. 달궈진 팬에 사과와 설탕 1T, 레몬즙 1T, 버터 20g을 넣고 중약불에서 약 5분 동안 졸인다.
*뚜껑을 열고 졸여서 수분을 날려준다
3. 사과가 노릇해지면 뚜껑을 덮고 중불에서 3분 정도 더 익혀준다.
4. 셰이크 반죽 통에 우유 400ml를 붓고 1분간 흔든다.
*일반적인 팬케이크 믹스를 활용해 준다
5. 수분이 자작해지면, 사과를 가지런히 정리해 준다.
*이대로 케이크 모양이 나오기 때문에 사과는 최대한 가지런히 정리해 준다
6. 5에 반죽 물을 얇게 붓는다.
7. 뚜껑을 덮고 약불에 10분간 익혀준다.
8. 피스타치오를 잘게 다져준다.
9. 팬을 뒤집어 그릇에 플레이팅 한 뒤, 피스타치오 분태를 뿌려주면 완성된다.
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