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이정현 단호박계란찜 레시피
▣재료
미니 단호박 2개, 달걀 1개, 빨강 파프리카 1/8개, 대파 1/4대, 양파 1/8개, 크래미 2개, 소금 1/3t
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▣단호박계란찜 만드는 법
1. 빨강 파프리카, 대파, 양파를 잘게 다지고 크래미는 잘게 찢어준다. 달걀 1개를 풀고 손질한 야채들, 크래미, 소금 1/3t를 넣어 섞어준다.
2. 미니 단호박은 깨끗하게 씻은 뒤 전자레인지에 약 5분 정도 익힌 후 씨를 파낸다.
3. 단호박에 소금 약간을 뿌린 후 만들어 놓은 달걀물을 단호박의 2/3 정도만 차게 넣어준다.
※달걀물을 단호박에 가득 채울 시, 전자레인지 안에서 넘칠 수 있다
4. 단호박 계란찜을 전자레인지에 약 5분 정도 익혀준 뒤 4등분 해주면 완성된다
※전자레인지 출력 양에 따라 시간을 조절해준다
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