편스토랑 진서연 숙성 필요 없는 저당고추장 레시피

진서연 저당고추장 레시피

 

편스토랑 진서연 저당고추장

▣ 재료

고운 고춧가루, 볶은 콩가루, 어간장, 국간장, 청주, 알룰로스

 

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※ 저당고추장이란?

 

▣ 저당고추장 만드는 법

 

1. 볼에 고운 고춧가루 10잔, 볶은 콩가루 1잔, 어간장 2잔, 국간장 3잔, 청주 3잔, 알룰로스 가득 2잔 넣고 섞는다. (소주잔 기준)

 

 

 

2. 마른 팬에 1을 붓고 되직해질 때까지 타지 않게 저어가며 볶는다.

 

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