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편스토랑 심지호 레몬소금장 레시피
재료 : 레몬 2개, 굵은소금
[ 만드는 방법 ]
0. 세척한 레몬을 얇게 썰어준다.
1. 유리병에 굵은소금을 1-2cm 정도 얇게 깔아준다.
2. 슬라이스한 레몬을 소금 위에 깔아준다.
3. 소금 → 슬라이스한 레몬 → 소금 → 슬라이스한 레몬 순으로 켜켜이 쌓는다.
4. 일주일간 숙성한 후 레몬을 건져내 핸드블랜더로 갈아주면 소금 레몬 완성.
★ 완 성 ★
※ 다양한 요리에 활용 가능
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