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남보라 분식집 떡볶이 레시피
■ 요리 재료
밀떡 1kg 쌀떡 1kg, 사각어묵 20장, 대파 5대, 물 2.5L, 설탕 듬뿍 1국자 고운고춧가루 1.5국자, 고추장 1국자, 진간장 1국자, 물엿 1/2국자
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 대파 5대를 2등분하고 4~5cm 길이로 썬다.
2) 어묵 20장을 2등분하고 삼각형 모양으로 썬다.
[분식집 떡볶이 만들기]
1. 팬에 물 2.5L, 밀떡 1KG, 쌀떡 1KG, 설탕 듬뿍 1국자를 넣어 끓인다.
※ 설탕을 넣은 물에 떡을 끓이면 떡에 밑간이 됩니다!
2. 물이 끓으면 썰어둔 어묵과 대파, 고운고춧가루 1.5국자, 고추장 1국자, 진간장 1국자, 물엿 1/2국자를 넣어 끓인다.
※ 고운 고춧가루를 사용해야 부드러운 식감을 냅니다!
남보라 굴소스 어묵탕 레시피
■ 요리 재료
꼬치어묵 20개, 무 250g, 청양고추 4개, 대파 3대, 굴소스 8T, 소금 2T, 물 4.8L, 후추
■ 만드는 법
1. 무 250g을 2cm 두께로 썬다. 2. 청양고추 4개는 2등분하고, 대파 3대는 4~5cm 길이로 썬다.
3. 냄비에 물 4.8L, 썰어둔 어묵, 무, 고추, 대파와 굴소스 8T, 소금 2T를 넣어 푹 끓인다.
4. 마지막으로 후추를 뿌려주면 완성!
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