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편스토랑 남보라 콜라갈비찜 레시피
콜라갈비찜 재료
돼지고기 목살 300g, 식용유, 감자 1개, 당근 1/2개, 대파 1/2대 , 콜라 1컵(200ml), 간장 3T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 깨
만드는 법
1. 감자, 당근은 한입 크기로 썰고, 모서리를 둥글게 깎는다
※ 모서리를 둥글게 깎으면 부딪혀서 부서지지 않아 깔끔한 모양을 유지할 수 있다
2. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 돼지고기 목살을 넣어 노릇하게 굽는다
3. 겉면이 노릇하게 익으면 돼지고기 목살을 팬 위에서 큼직하게 자른다
4. 콜라 1컵(200ml)을 붓고, 간장 3T, 올리고당 2T, 썰어둔 감자, 당근을 넣고 졸인다
5. 국물이 절반 정도 졸아들면 대파를 1~2cm 길이로 썰어 넣고 국물이 거의 사라질 때까지 졸인다
6. 참기름 1T, 깨를 뿌려 마무리한다
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