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이상엽 밥솥계란찜 레시피
▣ 재료
계란 4개, 표고버섯 우린물 또는 물, 우유, 홍게맛간장, 내열 유리병
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▣ 밥솥 계란찜 만드는 법
1. 계란 4개를 깨서 잘 풀어준다.
2. 물 100ml, 우유 100ml와 홍게맛간장 1T를 넣어 잘 섞어준다.
3. 계란물을 고운 체에 한번 걸러준다.
4. 유리 공병 60% 정도 높이까지 계란물을 나눠 따라준다.
※ 반드시 내열 유리병을 사용할 것
※ 잘게 썬 부추, 당근 등 기호에 따라 다양한 재료를 추가해도 좋다
5. 밥솥 내솥 안에 유리병을 넣고, 내솥 절반 정도 높이까지 물을 붓는다.
6. 백미 모드로 약 15분간 취사하면 완성된다.
※ 밥솥 사양에 따라 시간을 조절해준다
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