이정현 초간단 프라이팬 피자 버섯페스토피자 레시피

이정현 버섯페스토피자 레시피

이정현 버섯페스토피자

▣재료

토르티야 1장, 느타리버섯 반 줌, 표고버섯 2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/4개, 버터 1T, 달걀 1개, 다진마늘 1t, 버섯페스토 크게 2T, 모차렐라치즈 2봉지(150g), 슬라이스된 검정 올리브 한줌, 방울토마토 5개, 바질 약간

 

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버섯페스토피자 만들기

 

 

 

▣버섯페스토 만드는 법

 

[버섯페스토피자 재료 준비]

 

1. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어준다 / 표고버섯, 양송이버섯은 얇게 슬라이스 해준다.

2. 양파는 작은 큐브 모양으로 잘라준다 / 검정 올리브는 슬라이스 해준다 / 바질은 먹기 좋게 손질해준다 / 방울토마토는 슬라이스 해준다.

 

 

 

[버섯페스토피자 만들기]

 

 

1. 토르티야 위에 다진마늘 1t, 버섯페스토 크게 2T를 골고루 펴발라준다.

 

 

 

 

2. 달군 팬에 버터 1T를 녹인 후 손질한 버섯, 양파를 넣은 뒤 노릇하게 볶아준다.

 

 

 

 

 

3. 팬 안에서 볶은 버섯&양파를 넓게 펼쳐준 뒤 팬에 그대로 달걀물을 부어 넓게 지단을 만든다.

*달걀물을 중간중간 뒤적이거나 뒤집지 말아준다

 

 

 

 

4. 그 위에 버섯페스토를 바른 쪽이 아래로 가게 토르티야를 덮고 꾹꾹 눌러준다.

 

 

 

 

5. 토르티야 윗면에 올리브유를 바른 뒤 팬에서 피자를 잘 뒤집어준다.

 

 

 

 

 

6. 버섯이 잘 보이게 모차렐라치즈를 골고루 뿌려주고 그 위에 올리브, 방울토마토를 올려준다.

 

 

 

 

7. 뚜껑을 덮고 약불에 약 1분 동안 치즈를 녹여준다.

 

 

 

 

8. 팬에서 피자를 뺀 뒤 바질을 올려주면 완성된다.

 

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