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류수영 간장비빔국수 레시피
▣재료 (2인분 기준 레시피)
김치 1/4포기(300g), 중면 2인분, 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨
※ 익은 김치 or 묵은지를 사용할 것
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▣간장비빔국수 만드는 법
[재료 준비]
1) 끓는 물에 중면 2인분을 넣어 3분간 삶고 찬물에 헹군다.
2) 김치 1/4 포기(300g)를 물에 헹구고 세로로 얇게 썬다.
3) 조미김을 얇게 썬다.
[간장비빔국수 만들기]
1. 볼에 설탕 2T, 다진 마늘 1T, 양조간장 3T, 참기름 3T를 넣어 섞는다.
※ 설탕이 녹을 때까지 섞어준다
2. 삶은 면을 두 그릇에 나눠 담고 2)의 김치를 올린 뒤 1의 소스를 2T씩 뿌린다.
※ 층 분리가 생길 수 있으니 뿌리기 전에 소스를 한 번 섞어줄 것
※ 간을 보고 싱거울 경우, 취향에 맞게 소스를 추가해 먹기!
3. 3)의 김을 올리고 통깨를 뿌리면 완성된다.
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