편스토랑 류수영 눈꽃만두 레시피

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요리 건강

델릿 2023. 7. 24. 16:40

냉동만두, 밀가루 1T, 참기름, 소금 한 꼬집, 물 150ml, 식용유

※ 프라이팬에 맞는 뚜껑이 반드시 필요하다

1. 마른 팬에 냉동만두를 꽃처럼 동그랗게 올린 뒤, 식용유를 가운데에 2바퀴, 바깥에 1바퀴 두르고 뚜껑 덮어 중불에서 3분 정도 굽는다.

※ 열기를 가두기 위해서는 뚜껑이 반드시 필요하다

2. 물 150ml에 밀가루 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.

3. 2의 밀가루 물을 붓고 뚜껑을 덮는다.

※ 확 부으면 기름에 튈 수 있으니 천천히 부어준다

4. 4~5분 정도 지나 타닥타닥 소리가 나면 뚜껑을 열고 약불로 줄여 수분을 날린다.

※ 물 끓는 소리가 타닥타닥 소리로 바뀌면 된다

5. 가장자리에 참기름을 약간 둘러준 뒤, 바삭한 면이 위로 올라오도록 그릇을 이용해 뒤집어서 담아주면 완성된다.

※ 완성된 눈꽃만두는 떡볶이와 곁들여 먹으면 더욱 맛있다

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